¡Buenas tardes y feliz domingo a todos! Hoy doy nacimiento al blog de Nutrigandia. Mi nombre es Marianela Fernández. Soy Diplomada en Nutrición y Dietética y actualmente trabajo como dietista-nutricionista en Nutrigandia. Mi objetivo es darles a conocer las novedades y curiosidades del ámbito de la nutrición y dietética,  mundo en el que me encuentro inmersa cada día desde el año 2004 en el que comencé la carrera, en la Universidad de Valencia.
  En muchas ocasiones, pensamos en la alimentación con mero fin estético. "¿Cómo hago para perder estos michelinis de aquí, que me molestan tanto?" es la primera frase que suelo escuchar  cuando me preguntan a que me dedico. Pero lamentablemente, no hay una fórmula mágica para perder peso, ni alimentos buenos o malos, ya que todo depende del contexto. Comer manzana es saludable, pero si me como 10 en un día, quizás no tanto. Tal vez, el vecino de enfrente deba comer menos que yo, y mi hermana que practica tanto deporte, deba comer más... cada persona es diferente, y los planes de alimentación deben ser personalizados.
  Por otro lado,  comer saludable va mucho más allá, de la apariencia física y de los michelines, ya que nuestra correcta elección de alimentos, determina nuestra salud. Personas que comienzan a cambiar sus hábitos alimentarios notan la mejoría de las analíticas, que indican una bajada del colesterol "malo", de los triglicéridos, del ácido úrico, etc., como también una disminución del cansancio y una mejora de la autoestima. Por tanto, una buena alimentación nos aleja de los riesgos de la arteriosclerosis, del sedentarismo y de la depresión. Parece exagerado, pero realmente "somos lo que comemos".  Es cierto, que hay otros factores que determinan nuestra salud que no podemos modificar, pero los animo a llevar a cabo aquellos que dependen de nosotros. Alimentarnos bien y movernos. Mañana es lunes, día en el que siempre en teoría comenzamos nuestros proyectos ¿Y si rompemos las reglas, dejamos el lunes de lado, y empezamos hoy?